拍攝美食，每個人有不同的心得，不同的角度。個人認為，喜歡吃，自然懂得找美食的最佳位置、最美角度。記得有位當傳媒拍攝工作的朋友，曾經問王子如何可以將某間食店的得獎菜式拍得更具吸引力，我還以為自己的聽覺有問題，心中暗問 : 你是專業攝影師，你來問我？原來，這位朋友對吃這回事從來不講究，平日只吃快餐店或茶餐廳，甚至沒要求到跟女友慶祝某些特別日子，也只是到餐飲集團的流水作業式西餐廳慶祝。少四處逛，又不喜歡吃，見到美食也提不起興趣，自然拍不到甚麼好作品了。
我不是專業攝影師，也沒有單鏡反光機，只是喜歡四處逛、四處吃、四處抓拍，也喜歡看日本的飲食書 (不是烹飪書)，看人家如何把普通的食物拍得美艷絕倫，自然會懂得角度的重要性，以下不是甚麼拍攝心得，只是小小的個人分享。
拍攝美食，不一定每次把整隻碟子也攝進鏡頭，例如主角只是一隻皮蛋，那就拍皮蛋好了，用那個角度拍最美呢？我自己喜歡根據皮蛋的弧度，貼近畫面的對角線作構圖。
每一餐飯也少不了拍攝飲品，普通一隻高身的杯子用橫拍，很難拍得出美感之餘，亦浪費了很多空間，所以大多數朋友也會選擇用直拍，但有時打斜一點去拍，出來的效果更佳。
在空間細小的店子拍攝甜品，很多朋友通常用俯視拍攝，但當你遇上外形較特別，有一定高度的甜品時，不妨試試水平拍攝，將鏡頭跟甜品的高度對齊，拍出來的甜品看起來會更具氣勢。
面對長身的碟子怎辨？不妨先拍一張全相看看，再把碟子轉一圈，找出心水的最佳位置才拍。
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